岡部史 『古きよきアメリカン・スイーツ』 平凡社新書 ★★★★ アメリカン・スイーツの味わい方とルーツを探る
著者：岡部史
出版：平凡社
価格：740円（税別）
ISBN：4-582-85233-5
評価 ★★★★
健康に悪くて美味しくないというイメージのつきまとうアメリカン・スイーツを、現地での生活を通して紹介した文化史。
アメリカン・スイーツが、移民の国アメリカで祖国のお菓子をアメリカの食材で作り上げられた歴史や逸話は読んでいて知識になり、アメリカ人の生活の中での位置づけも日本と違い楽しかった。
残念なのは写真やレシピがとても少ないこと。
写真がカラーであれば、もっと吸い込まれたのに。
